Аскорбиновая кислота

АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА

Аскорбиновая кислота – одно из тринадцати незаменимых биологически активных веществ, поддерживающих основные физиологические функции организма. Это низкомолекулярное органическое соединение поступает извне вместе с пищей или, в ряде случаев, в составе витаминных добавок.

ЧТО СОБОЙ ПРЕДСТАВЛЯЕТ АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА

Аскорбиновая кислота (антискорбутный витамин С) представляет собой белое кристаллическое вещество кислотного характера, принимающее активное участие в реакциях окисления и гидроксилирования. В организме человека она может присутствовать в трех формах:

• растительной (аскорбиген, связанный с белками, нуклеиновыми кислотами и флавоноидами);
• окисленной (дегидроаскорбиновая кислота, способная к восстановлению);
• восстановленной (L-аскорбиновая кислота, обладающая максимальной витаминной активностью). Водорастворимый витамин С, являющийся основным витамином фруктов и овощей, входит в группу незаменимых для человека. Данное вещество крайне неустойчиво к действию высоких температур и может частично или полностью разрушаться в процессе приготовления пищи.

РОЛЬ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ЧЕЛОВЕЧЕСКОМ ОРГАНИЗМЕ

Аскорбиновая кислота является сильным восстановителем и принимает активное участие во многих биохимических процессах, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Среди них:

• метаболизм белков и аминокислот;
• синтез коллагена;
• активизация ферментов;
• стимуляция синтеза специфических компонентов хрящевой ткани;
• образование желчных кислот;
• биосинтез кортикостероидных гормонов;
• активизация кроветворения и регенераторных процессов;
• увеличение всасывания железа;
• подавление образования канцерогенов.

ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ

Рассмотрим поподробнее, чем может быть полезен витамин С, на примере нескольких функций.

Антиоксидантная. Одна из самых важных функций аскорбиновой кислоты – антиоксидантная. Являясь регулятором окислительно-восстановительных процессов, данное вещество способствует обезвреживанию вторичных свободных радикалов, оказывающих разрушительное действие на клеточные структуры. Также аскорбиновая кислота улучшает метаболизм липидов, препятствует окислению жирорастворимых витаминов А и Е, стимулирует синтез интерферона, повышает сопротивляемость организма к вирусным и бактериальным инфекциям, стрессам и аллергическим реакциям.

Восстановительная. Благодаря своим восстанавливающим свойствам витамин С выступает в роли донора во многих биохимических реакциях. Именно он способствует сохранению фолиевой кислоты, которая отвечает за производство красных кровяных телец, поддержание нормального состава крови, рост, развитие и обновление всех клеток человеческого организма.

Синтезирующая и поддерживающая. Также польза аскорбиновой кислоты заключается в синтезе и поддержании коллагена. Этот фибриллярный белок, входящий в основу соединительной ткани, заполняет межклеточное пространство и является одним из важнейших элементов здоровья кожи, волос, связок и суставов. Помимо этого, витамин С помогает обмену веществ, повышению эластичности и прочности кровеносных и лимфатических сосудов, поддержанию прозрачности хрусталика и роговой оболочки глаза, работе эндокринных желез и печени, а также принимает участие в биосинтезе белков, углеводов и нейромедиаторов. Кроме того, витамин С ускоряет выработку ферментов, что дает возможность усилить утилизацию холестерина и предотвратить развитие атеросклеротических бляшек, тем самым обеспечив защиту сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, поддерживая железо в восстановленной форме, аскорбиновая кислота улучшает всасывание данного микроэлемента сквозь стенки кишечника в кровь, способствуя нормальному синтезу гемоглобина и предотвращая развитие железодефицитной анемии.

ПРИЧИНЫ ДЕФИЦИТА ВИТАМИНА С

• Недостаточное потребление овощей и фруктов, содержащих в своем составе витамин С.
• Неправильное хранение и термическая обработка продуктов.
• Нарушение процессов пищеварения.
• Патологии ЖКТ.
• Особенности обмена веществ в детском и старческом возрасте.
• Прием лекарственных препаратов, входящих в группу антивитаминов.

ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА ВИТАМИНА С

К наиболее характерным признакам недостатка витамина С относят восприимчивость к вирусным и бактериальным инфекциям, ухудшение зрения, появление синяков даже после незначительных механических повреждений, кровоточивость десен, ослабление сопротивляемости сосудистых стенок и появление на теле мелкоточечных кровоизлияний. Пациенты, страдающие гиповитаминозом, обычно жалуются на потерю аппетита, постоянную слабость, депрессию, носовые кровотечения, усиленное выпадение волос, сухость кожи и ломкость ногтей.

При недостаточном поступлении витамина С с продуктами питания для предотвращения развития гиповитаминоза врачи могут рекомендовать прием аптечных форм аскорбиновой кислоты, которые выпускаются в виде монопрепарата или в комплексе с другими витаминами и минералами.

АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА В ПРЕПАРАТЕ «ФЕРРОГЕМАТОГЕН®-ФАРМСТАНДАРТ»

Одним из средств, содержащих в своем составе аскорбиновую кислоту, является биологически активная добавка к пище «ФЕРРОГЕМАТОГЕН®-ФАРМСТАНДАРТ». Данный продукт предназначен для восполнения дефицита железа. Входящий в его состав витамин С помогает повысить устойчивость организма к бактериальным и вирусным инфекциям, принимает активное участие в метаболических процессах, усиливает усвояемость железосодержащих соединений и способствует поддержанию нормальной свертываемости крови. Помимо аскорбиновой кислоты в состав препарата входит черный пищевой альбумин, сульфаты железа и меди, фолиевая кислота и витамин В6, принимающий участие в синтезе белков и гемоглобина.

«ФЕРРОГЕМАТОГЕН®-ФАРМСТАНДАРТ», стимулирующий образование красных кровяных клеток, может быть рекомендован к применению при неполноценном питании, после инфекционных и соматических заболеваний, при хроническом гипо- и антацидном гастрите, а также при осуществлении трудовой деятельности, сопряженной с интенсивными физическими и нервно-психическими нагрузками и других состояниях. Ввиду наличия ряда противопоказаний перед началом применения препарата следует проконсультироваться со специалистом.